完美的烤土豆外皮酥脆，表皮经过适当调味，内里嫩滑。您不需要每次都使用特殊工具或成分来获得这些结果。一层薄薄的特级初榨橄榄油会使外表变脆，同时让盐和胡椒粉粘附在皮肤上。可以用叉子在表皮上开小孔，让蒸汽在烘烤过程中逸出。一小时后，您就可以得到一个完美的烤土豆，可以单独享用，搭配您最喜欢的餐点，或者加入美味的配料，如酸奶油和细香葱，作为一道有趣的开胃菜。

你需要的东西

赤褐色土豆

(资料图片)

特级初榨橄榄油

黑胡椒粉

粗盐

内衬铝箔的烤盘

叉

第一步：清洗土豆

用冷水擦洗土豆。如果有任何眼睛或芽，请使用小勺子或削皮刀小心地将它们去除。

第 2 步：准备烹饪

将烤箱预热至 400 华氏度，并在烤盘上铺上铝箔。在土豆上涂抹少量特级初榨橄榄油，刚好能留下一层薄薄的涂层。在土豆上撒上盐和胡椒粉。

第 3 步：让皮肤发泄

轻轻地将叉子的尖齿从各个面多次压入每个土豆。这个想法不是刺穿肉体而是皮肤。这将使蒸汽在烹饪过程中逸出，并防止皮肤裂开。

第 4 步：烘烤 55 至 60 分钟

烘烤 55 到 60 分钟，在烹饪过程中用钳子小心地翻转土豆 2 到 3 次。从烤箱中取出，切成两半，即可食用。

提示

烤土豆配上一点黄油、盐和胡椒粉，单独食用非常美味。但您也可以在酸奶油、切达干酪、大葱或细香葱等配料上发挥创意。